Oblivion – Molsosa

Описание

• „Molsosa“ е лимитирана бира от серията Oblivion, създадена в резултат на тясното партньорство между Menno Olivier Brewing и каталунската пивоварна La Pirata Brewing в Сурия, Испания. 
  Основни характеристики и вкусов профил
  • Стил и ферментация: Продуктът представлява изискан купаж (бленд) от диво ферментирали бири с комбинирана микрофлора (Mixed Fermentation Blend). Бактериите Lactobacillus и дивите дрожди Brettanomyces придават на бирата отличителен, комплексен кисел характер. 
  • Отлежаване: Бирата зрее бавно в дъбови бъчви от Шардоне (Chardonnay), което обогатява вкуса с фини винени нотки, сух завършек и леки дъбови танини. 
  • Плодово допълнение: По време на процеса са добавени пресни череши, които оцветяват течността в красиви нюанси и внасят сочна плодова тръпчивост, балансираща киселия профил на питието.